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“手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋，培根，蔬菜等辅料，香酥可口，老少皆宜。”
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准备食材：手抓饼1个，生菜适量，火腿1个，番茄酱适量，鸡蛋1个。
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平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。
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然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。
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不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面，将蛋液的另一面煎熟。
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最后出锅。
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放上生菜、火腿，淋上番茄酱。
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卷起即可。
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完成。
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