阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“火爆燎肉是一道用猪瘦肉作为主要材料制作而成的菜肴，加入了甜面酱、葱姜、蚝油等调味料，口感丰富，肉质香酥可口，是很适合在家做的一道菜。”
1
准备食材：猪瘦肉300克、葱5克、姜10克、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺、甜面酱1勺、色拉油适量。
2
猪瘦肉切片2-4厘米。
3
葱切末。
4
姜切末。
5
肉片加甜面酱、蚝油、生抽、糖、料酒、葱姜混合均匀，腌制10分钟。
6
滑锅2次，留油烧至油温8至9成，将肉片放入。
7
开大火急炒，火苗引燃锅中油，随即用手勺急速搅拌。
8
使肉片在火中半燎半炒，约1分钟即可，肉片带有焦味即可出锅。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
