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法棍

长棍是一种最传统的法式面包,以高筋粉、低筋粉、水为原食材烤制而成,无油无糖,营养健康。

法棍食材明细

主要食材
辅助食材

法棍的做法步骤

  • 步骤step

    1

    法棍做法步骤:1 食材准备:高筋粉170克、低筋粉70克、水135克、酵母5克、食盐3克。
  • 步骤step

    2

    法棍做法步骤:2 将酵母倒入温水中,搅拌至溶化,然后静置5分钟。
  • 步骤step

    3

    法棍做法步骤:3 高筋面粉和低筋面粉混合,再加入食盐,把酵母水倒入面粉内,再用和面机和成光滑的面团,放盆中发酵30分钟。
  • 步骤step

    4

    法棍做法步骤:4 将发酵好的面团取出,然后分成多个小面团。
  • 步骤step

    5

    法棍做法步骤:5 取一个面团用擀面杖擀成饼状,再卷起,把面团两头搓得细一些,长一些。并搓好所有的面团,然后放温暖处发酵。
  • 步骤step

    6

    法棍做法步骤:6 烤箱预热190度,放中层烤15到20分钟。
  • 步骤step

    7

    法棍做法步骤:7 最后将烤好的法棍取出放凉即可。
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