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“辣白菜是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，酸酸甜甜，可口美味，即可生吃也可熟吃，还可以拌饭、炖菜制作一系列可口菜肴。”
1
食材准备：大白菜500克、生姜10克、盐2汤匙、白糖1汤匙、干辣椒10克、白醋适量。
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大白菜洗净切成细条，加盐腌制半天。
3
腌制好的白菜用清水冲去咸味，挤干水分待用。
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姜去皮，切丝。
5
白菜入盆，加白糖、白醋拌匀撒上姜丝。
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干辣椒壳炸出辣椒油。
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将炸好的辣椒油淋在白菜上腌制2小时即可。
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