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“脆皮锅巴土豆是一道由土豆为主料制作而成的菜品，是四川地区的知名菜肴。 锅巴土豆制作方式简单，口感香辣，深受大众喜爱。”
1
准备食材：土豆400克、小米椒2个、小葱2根、盐1勺、鸡精半勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克。
2
将土豆洗净去皮切小块。
3
小米椒切圈。
4
小葱切葱花。
5
锅中倒入5毫升油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，煎至外皮焦黄香脆。
6
加入盐1勺、孜然粉3克、花椒粉3克、辣椒粉3克、小米椒拌匀，盛出后撒上葱花即可。
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