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“水煮花生是一道很受欢迎的家常菜，用花生作为主要原料，加入八角、花椒、盐等配料做成，既是宴席凉菜的必点菜之一，又是一道风味下酒菜。”
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花生泡在水里浸泡一段时间，然后去掉表面的泥土清洗干净，将花生放入锅内，加入没过花生的清水，加入花椒、大料、生姜和盐。
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开大火煮开，然后小火煮15小时，关火焖几个小时，出锅放凉即可食用。
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