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“海带排骨汤， 是浙江一带传统名菜，属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。”
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准备食材：排骨200克、海带100克、大葱1段、胡萝卜20克，姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙，小葱1根、鸡精1茶匙。
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排骨洗净。
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海带洗净切段打结。
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大葱切片。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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胡萝卜切片。
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首先起锅倒水，水开放入排骨、姜片，料酒，焯水3分钟捞出。
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然后将排骨倒入砂锅中，放入海带结、盐、姜片、胡萝卜、葱段，再倒入适量清水煲30分钟。
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接着放入鸡精调味。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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