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“酸辣土豆丝是一道简单的菜肴，口感酸辣，土豆具有降血压、降血脂的作用。”
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食材：土豆2个、红椒20克、青椒1个、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒2克、醋1勺。
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土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用。
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红椒切丝。
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青椒切丝。
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蒜2瓣切末。
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干辣椒3个剪小段。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。
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放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀。
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放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。
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