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春笋的做法
春笋的做法
“
翡翠春笋是由春笋、菠菜为主料烹饪制作而成的家常菜,这道菜味道清香脆鲜,色泽翡翠。
”
春笋的做法食材明细
主要食材
春笋
300克
辅助食材
菠菜
100克
春笋的做法的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:春笋300克、菠菜100克、水淀粉2汤匙、黄酒10克、味精2克、盐5克。
步骤
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2
春笋切成厚片。
步骤
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3
再下锅煮熟捞出备用。
步骤
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4
菠菜下锅略煮一下捞起,菠菜放入冷水中。
步骤
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5
过凉后捞出,挤干水分,用刀剁成菜泥。
步骤
step
6
锅内倒入适量油,烧热后放入笋片,煸炒几下。
步骤
step
7
再烹入黄酒、盐、味精,略煮片刻。
步骤
step
8
最后放入菠菜泥煸炒几下。
步骤
step
9
用水淀粉勾芡,起锅装盘即可。
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