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“炒年糕是一道很简单的菜肴，主要用年糕和番茄做成，炒年糕有不同的做法，这是一道中式炒年糕，更符合大众的口味。”
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所需食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。
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番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。
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姜切末，蒜切末，小葱切葱花。
4
锅中放入适量清水烧开，放入年糕，煮2分钟左右，捞出。
5
锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
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再放入番茄块炒出番茄汁，放入年糕，一起翻炒。
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待汤汁收浓，调入盐1勺、鸡精1勺，出锅撒上葱花即可。
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