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麻辣香锅排骨
麻辣香锅排骨
“
排骨有很高的营养价值,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供钙质。
”
麻辣香锅排骨食材明细
主要食材
排骨
400克
辅助食材
芹菜
1根
洋葱
半个
调料佐料
大葱
半根
姜
1块
大蒜
12瓣
小米椒
15克
干辣椒段
2克
花椒
1克
麻辣香锅排骨的做法步骤
步骤
step
1
食材:排骨400克、芹菜一根、大葱半根、姜1块、蒜12瓣、干辣椒段2克、花椒1克、小米椒15克、洋葱半个 调料:豆瓣酱8克、香辣酱5克、五香粉2克、盐3克、鸡精1克、蚝油2克、料酒5克、酱油2克、香油1克
步骤
step
2
姜切片,蒜切粒。
步骤
step
3
洋葱切块、大葱、小米椒、芹菜斜刀切段。
步骤
step
4
锅中加水,放入排骨、姜片、大葱、料酒焯水5分钟捞出。
步骤
step
5
起锅烧油,油温6成热放入排骨炸3分钟,捞出备用。
步骤
step
6
另起锅烧油,油热后放入花椒、干辣椒、姜蒜、豆瓣酱、香辣酱炒香。
步骤
step
7
然后下入排骨翻炒,加水、酱油、蚝油炖煮10分钟。
步骤
step
8
放入洋葱、芹菜、小米椒翻炒1分钟。
步骤
step
9
最后放入盐、鸡精、五香粉、大葱、香油翻炒均匀,出锅即可。
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