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“椒盐鸡翅做法十分的简单，提前腌制的鸡翅，用油炸后非常入味，焦脆的外皮裹着鲜嫩多汁的肉，咬一口，特别的香嫩入味，而且下饭又下酒，外酥里嫩，麻辣鲜香。”
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食材：鸡翅250克、大葱1根、红椒半个、青椒半个、生姜1块、洋葱半个、小葱2根、大蒜5瓣、面粉10克
调味料：蚝油1勺、鸡精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、椒盐1勺、白芝麻1勺、料酒1勺、香油1勺、酱油1勺
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小葱切葱花，青红椒、洋葱切丁；
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姜切片，蒜切沫，大葱斜刀切片；
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鸡翅一分为二装入碗中，加葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟；
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捡出鸡翅裹上淀粉，加入香油拌匀；
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锅中倒入适量油，油7成热下鸡翅炸，炸至焦黄捞出；
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锅中留底油，下蒜末、青红椒、洋葱丁炒香，然后倒入鸡翅翻炒；
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调入椒盐、白芝麻翻炒一下，放入葱花翻炒几下，这道椒盐鸡翅就完成了；
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