“鱿鱼须是常吃的一种食物,而椒盐则是我们在烹饪过程当中不可缺少的一种调味食品,椒盐鱿鱼是一个比较完美的食物搭配,椒盐在其中可以有效的去除鱿鱼腥味,所以一般很多人在烹煮鱿鱼的时候,都缺少不了椒盐,那么椒盐鱿鱼须的做法有什么要讲究的呢?现在就来详细的了解一下。 ”
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食材:鱿鱼400克、小米椒10个、小葱2根、姜1块 调料:盐1勺、鸡精1勺、味精1勺、花椒粉2克、芝麻2克、料酒5克2
小葱一半切葱花,一半切葱段。3
姜切片、小米椒切圈。4
鱿鱼去掉表面的皮、牙齿、眼睛,清洗干净切大块备用。5
盘中放入鱿鱼、姜片、葱段,调入盐1勺、鸡精1勺、花椒面1克、料酒5克拌匀腌制5分钟。6
锅中加入适量清水烧开,放入腌好的鱿鱼焯水1分钟,捞出备用。7
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入鱿鱼炸10秒,捞出备用。8
锅中加入适量油,油温烧至6成热,放入小米椒炒香,放入鱿鱼翻炒几下,调入盐1勺、鸡精1勺、花椒面1克、芝麻1克翻炒均匀,即可出锅。