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“芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品。”
1
准备食材，芋头400克、泡椒4个、生姜1块、大蒜2瓣、盐半勺、鸡精半勺、豆瓣酱半勺。
2
芋头洗净切块。
3
泡椒切碎。
4
姜切末。
5
蒜切末。
6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。
7
加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。
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