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“土豆是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。土豆是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，由于它高产稳产、适应性广、营养成分全和产业链长而受全世界的高度重视，土豆的种薯及各种加工产品已成为全球经济贸易中的重要组成部分。”
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准备食材：土豆100克、姜1片、蒜2瓣、小葱一段、干辣椒10克、淀粉50克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克。
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姜切末。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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干辣椒剪段。
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土豆去皮洗净，切丝，放入淀粉拌匀。
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油温烧至7成热，放入土豆丝炸至酥脆，捞出沥干。
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锅中留底油，放入干辣椒，爆香姜蒜末、放入土豆丝。
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盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉2克、葱花拌匀，盛出即可。
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