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小炒蛤蜊肉
“蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。”
小炒蛤蜊肉食材明细
温馨提示
小炒蛤蜊肉的做法步骤
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步骤step
1
食材：蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个。
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步骤step
2
红辣椒切小块。
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步骤step
3
洋葱切小块。
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步骤step
4
青椒切小块。
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步骤step
5
姜切末。
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步骤step
6
蒜切末。
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步骤step
7
干辣椒3个剪成段。
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步骤step
8
锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
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步骤step
9
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入蛤蜊肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
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步骤step
10
出锅啦。
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