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小炒蛤蜊肉

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。

小炒蛤蜊肉食材明细

主要食材
辅助食材

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小炒蛤蜊肉的做法步骤

  • 步骤step

    1

    小炒蛤蜊肉做法步骤:1 食材:蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个。
  • 步骤step

    2

    小炒蛤蜊肉做法步骤:2 红辣椒切小块。
  • 步骤step

    3

    小炒蛤蜊肉做法步骤:3 洋葱切小块。
  • 步骤step

    4

    小炒蛤蜊肉做法步骤:4 青椒切小块。
  • 步骤step

    5

    小炒蛤蜊肉做法步骤:5 姜切末。
  • 步骤step

    6

    小炒蛤蜊肉做法步骤:6 蒜切末。
  • 步骤step

    7

    小炒蛤蜊肉做法步骤:7 干辣椒3个剪成段。
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    8

    小炒蛤蜊肉做法步骤:8 锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
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    9

    小炒蛤蜊肉做法步骤:9 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀,加入蛤蜊肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
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    10

    小炒蛤蜊肉做法步骤:10 出锅啦。
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