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小炒蛤蜊肉
小炒蛤蜊肉
“
蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。
”
小炒蛤蜊肉食材明细
主要食材
蛤蜊
300克
辅助食材
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
半个
生姜
1块
大蒜
3瓣
干辣椒
3个
料酒
半勺
豆瓣酱
1勺
小炒蛤蜊肉的做法步骤
步骤
step
1
食材:蛤蜊肉300克、洋葱半个、青椒1个、红椒半个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3个。
步骤
step
2
红辣椒切小块。
步骤
step
3
洋葱切小块。
步骤
step
4
青椒切小块。
步骤
step
5
姜切末。
步骤
step
6
蒜切末。
步骤
step
7
干辣椒3个剪成段。
步骤
step
8
锅中放入适量水烧开,放入蛤蜊肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用。
步骤
step
9
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油,放入青红椒、洋葱块翻炒均匀,加入蛤蜊肉继续翻炒,放入料酒半勺、生抽半勺,盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
步骤
step
10
出锅啦。
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