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炝炒豆芽

健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。 自然培育的豆芽芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽,芽身粗壮发水,色泽灰白。

炝炒豆芽食材明细

主要食材
辅助食材

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炝炒豆芽的做法步骤

  • 步骤step

    1

    炝炒豆芽做法步骤:1 食材:绿豆芽300克,生姜1块,大蒜2瓣,干辣椒6根,淀粉1勺,白醋1克。
  • 步骤step

    2

    炝炒豆芽做法步骤:2 绿豆芽洗净沥干。
  • 步骤step

    3

    炝炒豆芽做法步骤:3 大蒜2瓣切蒜末。
  • 步骤step

    4

    炝炒豆芽做法步骤:4 生姜1块切姜末。
  • 步骤step

    5

    炝炒豆芽做法步骤:5 干辣椒6根剪成段。
  • 步骤step

    6

    炝炒豆芽做法步骤:6 调料汁:白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺。
  • 步骤step

    7

    炝炒豆芽做法步骤:7 锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟,放入调好的料汁翻炒均匀即可。
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