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“草鱼洗净切开,去掉鱼皮,片下鱼片,葱姜蒜切好。||鱼片中放入盐、鸡精半勺、胡椒粉1克、料酒1勺拌匀腌制5分钟。||油温烧至6成热,下鱼片炸至金黄。||锅中留底油,爆香姜蒜、放入鱼片佐料翻炒即可。”
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