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“豆豉炒青椒是一道开胃下饭的小菜。”
1
准备食材：青椒250克，姜1块，大蒜2瓣，豆豉1勺。
2
青椒洗净去蒂后对半切开去籽，切成菱形小块，姜1块切末，蒜2瓣切末。
3
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香。
4
再放入尖椒片翻炒至断生，加入豆豉1勺翻炒均匀。
5
加入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻翻炒均匀后盛出即可。
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