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蒸茄子

切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制,然后再制作各种茄子。鱼香茄子是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出,然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒,然后倒入酱汁收汁就可以了。

蒸茄子食材明细

主要食材
辅助食材

蒸茄子的做法步骤

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    1

    蒸茄子做法步骤:1 切好的茄子一般要先用盐、白醋、淀粉等腌制,然后再制作各种茄子。
  • 步骤step

    2

    蒸茄子做法步骤:2 鱼香茄子:是将腌制好的茄子放入油锅中翻炒后盛出,然后再在锅中用油、葱姜末、豆瓣酱等将茄子翻炒,然后倒入酱汁收汁就可以了。
  • 步骤step

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    蒸茄子做法步骤:3 青椒肉末烧茄子:是将腌制好后的茄子放入油锅中炒熟,然后把肉末、青椒炒好,放入老抽、料酒、耗油等佐料。
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    4

    蒸茄子做法步骤:4 将炒好的茄子放入锅中炒好,放入各种佐料就可以了。
  • 步骤step

    5

    蒸茄子做法步骤:5 剁椒茄子:是将切好的茄子上锅蒸熟,然后将醋、生抽、耗油、盐、白糖等调好的酱汁,倒入锅中煮至浓稠状。
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    6

    蒸茄子做法步骤:6 然后将酱汁倒在茄子上就可以了。
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