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烧椒皮蛋
烧椒皮蛋
“
烧椒皮蛋是四川省当地传统名菜,属于川菜系。香辣爽利,柔韧兼备,微酸开胃。
”
烧椒皮蛋食材明细
主要食材
松花蛋
150克
辅助食材
大蒜
3瓣
小米椒
2个
青椒
2个
烧椒皮蛋的做法步骤
步骤
step
1
所需食材:松花蛋150克大蒜3瓣、小米椒2个、青椒2个、 所需调料:盐1茶匙、醋1汤匙、生抽1汤匙、红油1汤匙、 鸡精1茶匙
步骤
step
2
蒜切末,小米椒剁碎
步骤
step
3
小碗中,放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、红油1勺
步骤
step
4
放入蒜末、小米椒末,搅拌均匀,调成酱汁
步骤
step
5
皮蛋剥去壳
步骤
step
6
加入清水清洗干净
步骤
step
7
切成瓣,摆入盘中
步骤
step
8
锅中放入青椒,煎至两面焦黄
步骤
step
9
取出煎成丝
步骤
step
10
切好的青椒丝摆入盘中,淋上酱汁即可食用
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