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“日式美味烤秋刀鱼是一道菜品，主料是秋刀鱼，辅料是小茴香、盐、油、柠檬。秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪。”
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食材：秋刀鱼3条。调料：白醋2汤匙，盐1茶匙。
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秋刀鱼两面抹上白醋。
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再撒上盐，抹匀腌制30分钟。
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烤盘放锡纸，抹上橄榄油，摆上秋刀鱼。
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烤箱上下火230度预热，放入秋刀鱼，烤7分钟翻面，再烤7分钟即可。
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