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蒜苗炒牛肉

蒜苔炒牛肉是一道由牛肉、蒜薹、姜、大蒜等做成的家常菜品,制作简单、老少皆宜,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

蒜苗炒牛肉食材明细

主要食材
辅助食材

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蒜苗炒牛肉的做法步骤

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    1

    蒜苗炒牛肉做法步骤:1 食材:牛肉150克,蒜苗200克,姜黄1块、蚝油半汤匙,淀粉半汤匙,料酒1汤匙,豆瓣酱1汤匙。
  • 步骤step

    2

    蒜苗炒牛肉做法步骤:2 牛里脊切丝,放入生抽、蚝油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
  • 步骤step

    3

    蒜苗炒牛肉做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    蒜苗炒牛肉做法步骤:4 蒜切片。
  • 步骤step

    5

    蒜苗炒牛肉做法步骤:5 小米椒切粒。
  • 步骤step

    6

    蒜苗炒牛肉做法步骤:6 蒜苗切段。
  • 步骤step

    7

    蒜苗炒牛肉做法步骤:7 油温烧至7成热,放入牛肉丝炒至变色,盛出待用。
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    8

    蒜苗炒牛肉做法步骤:8 锅中留底油,放入姜蒜片、豆瓣酱炒香,放入蒜苗炒至断生,放入牛肉丝、小米椒炒匀。
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    9

    蒜苗炒牛肉做法步骤:9 调入生抽、盐、鸡精,炒匀即可出锅。
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