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“生蚝本身属于一种海鲜，作用比较广泛。生蚝中存在着肝糖原，摄入人体之后，可以有效的促进细胞的分裂和再生，能够提高肝功能、增强身体的免疫力。”
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食材：生蚝6只，青菜3颗。调料：盐半茶匙，淀粉5克，胡椒粉1克。
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青菜去根，剥片。
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大蒜切末。
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小葱切段。
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碗中加清水，生蚝冲洗后用专用小刀撬开，取出蚝肉。
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放入碗中，加清水，生油，生粉，轻轻搅拌均匀后加水淘洗即可。
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锅中热油，下入蒜末、生蚝肉，翻炒均匀。加入400毫升清水煮至沸腾，放入青菜煮熟。
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调入胡椒粉、盐，最后加入小葱炒匀，即可出锅装盘。
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