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“炒土豆窝瓜是一道制作简单，食材简易的家常美食，营养丰富，色香味俱全。”
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食材：土豆200克、窝瓜200克、五花肉100克、大葱10克、大蒜2瓣、姜3克、上海青20克、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
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上海青对半切开。
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放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。
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土豆去皮，切块。
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窝瓜切块。
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五花肉切片。
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大葱切片。
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大蒜切片。
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姜切片。
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炒锅中油温5成热时，下入五花肉煸炒出油，加入生抽、加入大葱片、蒜片、姜片炒香，放入土豆、窝瓜、盐、鸡精炒匀。加水没过食材，焖煮15分钟，大火收汁。
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盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。
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