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蒸螃蟹

含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。

蒸螃蟹食材明细

主要食材
辅助食材

蒸螃蟹的做法步骤

  • 步骤step

    1

    蒸螃蟹做法步骤:1 一般螃蟹蒸15-20分钟最佳。若螃蟹较大,可适当增加5-8分钟。
  • 步骤step

    2

    蒸螃蟹做法步骤:2 食材:大闸蟹3只、姜6克、大蒜2瓣、上海青20克。调味料:花雕酒5克、生抽1克、醋2克、香油2克。
  • 步骤step

    3

    蒸螃蟹做法步骤:3 上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。
  • 步骤step

    4

    蒸螃蟹做法步骤:4 姜4克切片、2克切末。
  • 步骤step

    5

    蒸螃蟹做法步骤:5 大蒜切末。
  • 步骤step

    6

    蒸螃蟹做法步骤:6 蒸锅中加水,蒸架上铺上姜片,放入大闸蟹腹部向上,再放上姜片,均匀淋入花雕酒,大火蒸15分钟,取出,放入上海青点缀。
  • 步骤step

    7

    蒸螃蟹做法步骤:7 蘸碟中放入姜末、蒜末、生抽、醋、香油,拌匀。搭配蟹肉食用即可。
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