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“酸辣鸡脆骨是一道美味的家常菜，主要食材是鸡脆骨。”
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所需食材：鸡脆骨250克，大蒜6瓣，大葱3段，生姜1块、盐2勺，油10克，料酒1勺，豆瓣酱1勺，白糖1勺，白醋1勺。
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脆骨清水洗净，脆骨放在碗中，1勺生抽， ，料酒，3汤匙油，搅拌均匀，腌制半小时。
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大葱切圈。
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蒜切对半。
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姜切小片。
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加1勺白糖，白醋，兑成甜醋汁。
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锅内倒入适量油，油温5成热，倒入鸡脆骨煎至变色出油。
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锅中底油，放蒜、姜、加豆瓣翻炒。
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放入鸡脆骨、甜醋汁炒匀，加大葱炒至断生。
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调盐、炒匀即可。
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