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甜面酱
甜面酱
“
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
”
甜面酱食材明细
主要食材
面粉
200克
辅助食材
清水
300毫升
甜面酱的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:面粉200克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、白糖1茶匙、清水300毫升。
步骤
step
2
碗中倒入面粉,加入清水。
步骤
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3
然后倒入生抽、老抽,搅拌均匀。
步骤
step
4
接着将调好的食材倒入锅中中火熬至浓稠。
步骤
step
5
最后倒入蚝油、白糖小火熬至冒泡即可。
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