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“尖椒大蒜牛肉粒是一道色香味俱全的家常菜，口味咸香，适合下饭。牛肉粒特别的美味可口。这道食物真的是特别的受欢迎，经常看到饭店有在卖，味道闻上去特别好。”
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准备食材：牛肉200克、大蒜20克、油适量、盐1茶匙、青尖椒10克、小米椒5克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、小葱1根。
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牛肉洗净切丁。
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青尖椒切圈。
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小米椒切圈。
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小葱切葱花。
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首先碗中倒入牛肉，加入蚝油、白酒、淀粉，拌匀腌制30分钟。
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然后起锅倒油，油温5成热，放入大蒜煎至表面发黄。
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接着倒入牛肉翻炒至变色。
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再放入青尖椒、小米椒，翻炒3分钟。
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接下来放入蚝油、生抽、再倒入适量清水焖煮8分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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