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“ 炸金针是一道家常菜品，其主料为金针菇，非常下饭，老少皆宜。”
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食材:金针菇250克、鸡蛋1克、面粉10克、淀粉10克、食用油10克、盐1克、五香粉1克。
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金针菇头切片。
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鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、少许清水，拌匀成面糊。
4
金针菇均匀裹上一层面糊。
5
炒锅中油温6成热时，下入金针菇炸至金黄。
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捞出装盘即可。
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