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“胡萝卜，又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。”
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食材：胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料：食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。
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胡萝卜擦细丝，加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐，拌匀，腌制15分钟，蒸锅水沸后，放入胡萝卜丝，蒸10分钟，取出。
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小葱切末。
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大蒜切末。
5
干辣椒剪细丝。
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胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝，炒锅中油温7成热时，下入花椒，爆香。
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将热油浇入萝卜丝中即可。
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