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“猪肉是我们最常吃的一种肉类，里面含有丰富的蛋白质和脂肪酸，营养价值比较高，具有很好的补气血的功效”
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食材：肉末500克，鸡蛋1个。调味料：盐3克，生粉20克，胡椒粉2克，冰水60克。
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生粉倒入冰水中，搅拌均匀。
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肉末中加入冰水，打入鸡蛋清，调入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
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搅拌至肉泥光滑细腻上劲。将肉泥放入保鲜膜中间，裹成圆柱形，两头拧紧。
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放入蒸锅，大火蒸30分钟，取出，切片即可。
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