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“锡纸烤茄子是一道食材简易的家常美食，烤制出来的茄子别具风味，软糯开胃。”
1
食材：茄子2根、大蒜8瓣、小米椒3个、小葱1根、食用油3克、酱油3克、蚝油2克、白糖1克。
2
茄子洗净。
3
擦干水分，烤盘中铺上锡纸，放入茄子，烤箱200度预热5分钟，放入茄子烤30分钟，取出。
4
大蒜切末。
5
小米椒剁碎。
6
小葱切葱花。
7
小碗中放入蒜末、小米椒碎、葱花、食用油、酱油、蚝油、白糖，拌匀，将酱汁均匀淋在茄子上面，放入烤箱继续烤5分钟即可。
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