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“牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱采用传统工艺，巧妙结合御厨配方，炒制出的牛肉酱。味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。”
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准备材料：牛肉200克、小米椒20克、花生碎20克、白芝麻10克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、辣椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、姜1块、蒜3瓣、豆豉20克。
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牛肉洗净剁成末。
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小米椒切圈。
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姜切末。
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蒜切末。
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首先起锅倒油，油热倒入牛肉末，大火翻炒至熟透，再倒入豆豉、豆瓣酱，转小火继续翻炒2分钟。
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然后倒入蒜末、姜末、小米椒大火爆出香味。
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接着加入辣椒粉、花生碎、白芝麻，再加适量清水，转小火慢慢熬10分钟。
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接下来放入盐、糖调味。最后盛入碗中即可。
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