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“ 有些朋友总会问，为什么自家烧的八爪鱼没有饭店里烧的那么好吃，有些会像皮筋一样咬不进去，其实八爪鱼无论大小，原汁原味才是最原始的味道。”
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准备食材：八爪鱼150克、香菜1根、小米辣5克、姜1块、盐1茶匙、陈醋1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、白醋1茶匙、生抽1茶匙、小葱1根。
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八爪鱼洗净切段。
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香菜切段。
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小米椒切圈。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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锅中烧热水，水开倒入八爪鱼、料酒、白醋、姜、香菜焯水至熟，捞出备用。
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然后碗中放入八爪鱼、小米辣、陈醋、生抽、盐，搅拌均匀装盘。
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最后淋入香油、撒上葱花即可。
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