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“干锅菜能在寒冷的冬季给我们食欲和温暖。干锅茶树菇这是一道湖南家常菜，菜品口味浓郁鲜香，酸辣适口。肉的香味和菌菇的香味完美地融合，是一道越煮越好吃的下饭菜。”
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准备食材：茶树菇200克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、洋葱10克、红椒10克、青尖椒10克、豆豉10克、豆瓣酱1茶匙、小葱1根。
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五花肉切片。
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姜切片。
4
蒜切片。
5
洋葱切丝。
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茶树菇泡发，去根切成段。
7
红椒切片。
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青尖椒切片。
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小葱切葱花。
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首先起锅倒水，煮沸加入茶树菇焯水2分钟捞出备用。
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然后起锅倒油，油热倒入蒜、姜大火爆香，倒入五花肉炒至变色，接着倒入豆豉、茶树菇、豆瓣酱、青尖椒、洋葱、红椒、盐翻炒3分钟。
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最后盛入砂锅，撒上葱花即可。
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