“梅干菜炒青椒是一道制作简单方便的佳肴,口感丰富,鲜香下饭,备受喜爱。”
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食材:梅干菜100克、青椒300克、姜2克、大蒜4瓣、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克
调味料:食用油5克,鸡精2克,盐1克
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梅干菜反复用清水洗净,洗去多余的盐分。
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挤干水分,切碎。
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青椒去蒂去籽。
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切块。
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姜切丝。
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大蒜切片。
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大葱切片。
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干辣椒切断。
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热锅倒油,油温5成热,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,炒香,加入梅干菜,炒匀。
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放入青椒、盐,炒至断生,调入鸡精,炒匀即可。