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油泼面
油泼面
“
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
”
油泼面食材明细
主要食材
面条
300克
辅助食材
食用油
适量
小葱
2根
生姜
1块
大蒜
20克
油泼面的做法步骤
步骤
step
1
准备材料:面条300克,小葱2根,生姜1块,大蒜20克,生抽1汤匙,香油2克,盐1茶匙,鸡精1茶匙,辣椒面10克、油适量。
步骤
step
2
葱姜蒜切末。
步骤
step
3
锅中加入适量清水煮开,放入面条煮熟,捞出过凉水,放入碗中。
步骤
step
4
放入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、葱姜蒜末、辣椒面、香油2克。
步骤
step
5
锅中倒入适量油,油温烧至8成热,将热油淋在面上,食用即可。
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