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“黑豆，有豆中之王的美称，为豆科植物大豆的黑色种子，与黄大豆间种，种皮黑色。”
1
食材：干黑豆100克。
调味料：陈醋20克、冰糖20克。
2
黑豆提前浸泡一晚，捞出，沥干水分。
3
取平底锅，放入黑豆，小火煸炒至表皮开口，盛出冷却。
4
将黑豆装入密封罐中，加陈醋、冰糖没过黑豆。
5
密封保存，常温放置一周即可。
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