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“糯米蒸排骨是由糯米与排骨制作而成的特色美食，其中排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
1
食材：糯米100克、排骨400克、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。
调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、淀粉3克。
2
糯米用清水浸泡6小时。
3
姜切末。
4
蒜切末。
5
小葱切葱花。
6
干荷叶用清水浸泡2小时。
7
排骨放入姜、蒜、酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、淀粉，抓匀腌制1小时，加入糯米，拌匀。
8
荷叶中放入糯米排骨，对折包好，倒扣入盘中。
9
放入蒸锅，蒸40分钟。
10
取出，撒葱花。
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