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“梅干菜焖笋是由梅干菜和笋为主要原料制成的一道特色美食，具有消渴利水、益气化热，消痰爽胃。促进肠蠕动，治疗便秘的作用。”
1
食材：梅干菜20克、笋300克、大葱10克、蒜2瓣、小米椒3个。
调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎。
3
蒜切片。
4
小米椒切圈。
5
大葱切片。
6
笋洗净，切片。
7
热锅倒油，油温5成热时，下葱、蒜、梅干菜，炒香，加笋，炒匀。
8
放入50毫升清水、盐、生抽，煮3分钟，放入小米椒，炒匀即可。
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