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“蒜蓉炒蕨菜是用蒜蓉和蕨菜制作而成的一道菜，有肠风热毒、舒筋活络等功效。”
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准备食材：蕨菜500克、大蒜10克、食用油10克、盐1克、鸡精1克。
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锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
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切段。
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大蒜拍碎切末。
5
热锅冷油、油温5成热、加入蒜末、小火炒香。
6
下蕨菜、大火爆炒3分钟。
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放盐、鸡精翻炒均匀即可。
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