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“焖面是一种特色美食，加入了大蒜作为配料，蒜香味十足。具有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。”
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准备食材：面条200克、大蒜20克、小葱3根、生姜1克、食用油适量、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。
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大蒜搅成末。
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小葱切段。
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生姜切丝。
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锅中倒入10克食用油，油温5成热下蒜末，小火炒至表面微焦。
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加入姜丝炒香，再加入葱段炒至微软。
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倒入面条拌匀，倒入300毫升清水，调入3克生抽、1克老抽、1克盐、1克白糖大火焖煮3分钟。
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调入鸡精拌匀即可装盘。
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