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“鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。”
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准备食材：鸭肉200克、姜1块、盐1茶匙、醋1茶匙、食用油适量、玉米淀粉1汤匙。
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鸭肉剁成小块。
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姜切片。
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鸭肉中放入盐、玉米淀粉抓匀腌制10分钟。
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锅中放少许油，油热后放入姜片爆香，最后放入鸭肉翻炒均匀。
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再放入醋炒5分钟即可。
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