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“笋干是一种非常健康的食材，做成麻油笋干丝，口感丰富，具有增进食欲，清凉败毒的作用。”
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食材：笋干150克、麻油1茶匙。辅料：红尖椒40克、姜1小块、食盐1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1茶匙。
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先将笋干提前浸泡，然后捞出沥干水分。
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锅中烧水，将笋干放入锅中，煮30分钟，断生后捞出。
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姜切丝。
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红尖椒切丝。
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将笋干切成细丝。
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装入碗中，加入姜丝和红尖椒丝。
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再加入生抽、香醋、白糖、盐、麻油，拌匀即可。
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