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“鱿鱼须焖排骨是以鱿鱼须和排骨为主要食材制成的一道美食。”
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准备食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。
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姜切片。
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蒜切片。
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鱿鱼须切条备用。
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油菜切成6瓣。
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排骨和鱿鱼须依次下入热油锅中炸熟，捞出备用。
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锅中留少许底油烧热，先下入姜片 蒜片炒香。
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再烹入绍酒，放入鱿鱼须 排骨，油菜。
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然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽。
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翻炒几下，倒入适量清水。
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盖锅盖，转小火焖煮2分钟。
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用提前制作好的淀粉液勾芡，淋入香油，即可出锅。
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