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“酸辣包菜是一道简单的家常菜，主料是包菜，调料包括蒜、干辣椒、色拉油等。这道美食主要通过加爆炒的方式制作而成。”
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准备食材：包菜300克、干辣椒5克、蒜2瓣、葱5克、糖1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量
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包菜随意撕成大块，备用。
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陈醋、生抽、糖、鸡精、蚝油，调成酸甜汁备用。
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蒜瓣切丁。
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干辣椒切段。
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葱切碎备用。
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锅中倒油，大火烧热，倒入包菜翻炒，至包菜微微出水。
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再倒入葱、蒜、辣椒翻炒。
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倒入备好的酸甜汁翻炒。
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待包菜变软、变黄，放一点盐调味，即可出锅。
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