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“果仁菠菜是一道用菠菜和花生米作为主料制作而成的凉菜，菠菜能帮助消化，花生米能降低胆固醇，这是一道营养健康的菜肴。”
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准备食材：菠菜300克、油炸花生米100克、蒜4瓣、芝麻5克、醋2茶匙、生抽1汤匙、糖10克、盐5克、油适量、红油1茶匙、蚝油1茶匙。
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蒜切末。
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水烧开，放入1茶匙盐，再放入菠菜。
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水开后，捞出菠菜放入盘中备用。
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放入蒜末、盐、生抽、蚝油、白糖、红油、醋、芝麻、花生米搅拌均匀即可。
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