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“烧鸡蛋是一道很简单的家常菜，采用的是先煎后焖的方式，加入了盐、鸡精和味精等简单的调料，口感鲜香。”
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准备食材：鸡蛋250克、盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、清水适量、色拉油适量。
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将鸡蛋打入碗中，加盐、味精、鸡精、清水，搅拌至调料完全融化。
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锅中倒入少许油，油温烧至8成热后，倒入鸡蛋液。
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加盖用小火焖10分钟。
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待鸡蛋液成熟后出锅，切成大块即可。
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