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酱油蛋
酱油蛋
“
酱油蛋是一道以酱油、鸡蛋作为主料,制作而成的特色美食,这道菜制作方式简单,用料丰富,口感咸鲜。
”
酱油蛋食材明细
主要食材
鸡蛋
4个
酱油
3大匙
辅助食材
生姜
1小块
八角
2粒
绍酒
2大匙
酱油蛋的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:鸡蛋4个、酱油3大匙、姜1小块、八角2粒、米醋适量、绍酒2大匙
步骤
step
2
将鸡蛋放入清水中,加米醋,用大火煮开,然后转小火继续煮10分钟。
步骤
step
3
将煮好的鸡蛋捞出,敲裂备用。
步骤
step
4
锅中倒入少量水,下姜片,切开的八角、酱油、绍酒,用中火煮开,然后装入碗中。
步骤
step
5
将鸡蛋放入酱料中,腌制1个小时,剥开后装盘。
步骤
step
6
在每个鸡蛋上淋上少许酱汁即可。
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